被稱為美食天堂的台灣，東西南北口味都各有不同，在這樣滿滿食物的寶島，各地美食特色和差異也是很明顯的，當然有“天堂”就會有“沙漠”，今天我們就彙集全台各縣市的美食為您做獨家特色推薦&排雷指南，以後到各縣市旅遊，直接去嚐鮮當地限定好味道就好了~
台中
❤特色推薦
太陽餅
台中太陽餅皮薄、酥香、餡巧，有多層次的薄皮，入口即化，餡軟不甜不膩，口感香醇。是台中特色的慢慢好滋味~
大麵羹
大麵羹是台中獨有的古早味美食，不知道陪伴多少台中人從小到大一路走來，粗麵條比一般麵調都要粗，再加入油蔥酥、蝦米、韭菜等，吃起來有一股獨特的「鹼味」，Q勁軟爛，吃起來有一股特殊的味道~
麻薏湯
台中消暑聖品「麻薏湯」，口感喝起來黏稠略帶苦味。現在除了傳統麻薏湯，也有不少麻薏創意食品，例如：麻薏糕餅、麻薏奶茶、麻薏冰淇淋等。來台中遊玩的可以試一試。
♠排雷指南
台中小吃文化不足，太多小吃店跟風現象比較嚴重，請選擇在地大品牌美食，降低踩雷幾率哦~
台南
❤特色推薦
牛肉湯
說到台南的美食，首先想到的必須是遠近馳名的牛肉湯呢？新鮮的溫體牛配上順喉美味的湯頭，成就了台南只此一家的獨特味道。
鹹粥
鹹粥是台南的在地美食之一，湯有濃濃的鮮甜味，新鮮、軟嫩的魚肉，在湯的加持，鮮度倍增，是來台南旅遊吃早餐不能錯過的美食。
鱔魚意麵
台南的鱔魚意麵卻是最富盛名，鱔魚脆、燴麵湯汁濃郁酸甜，經過大火快炒出的鱔魚，散發微微焦香，勾芡過後仍保持的微脆口感，到台南旅遊沒吃過鱔魚意麵就遜掉了。
♠排雷指南
台南在地口味「偏甜」，不喜歡吃甜口的去台南要先查查評價，不然會讓你吃不消的。
高雄市
❤特色推薦
海鮮
高雄靠近海港，有很多新鮮的海鮮、魚類，不同形式可以品味不同鮮味兒～ 來高雄必吃！推薦給愛吃海產、螃蟹、蝦子、鮮魚的朋友們。
木瓜牛奶
木瓜牛奶是高雄由來已久並受歡迎的夏日飲品，喝起來新鮮濃醇，是許多高雄人的童年和青春集體回憶。
甲仙芋頭
「高雄甲仙」被譽為芋頭的故鄉，來甲仙沒吃在地的芋頭產品就太不應該啦~最大特色是選用上等芋頭做成口感綿密的芋頭冰，芋頭香濃郁口感超綿密的芋冰吃起來一點也不膩口，來去高雄必點必買必吃喔！
♠排雷指南
高雄美食尤其是海鮮還是很出名的，但是要選擇好口碑好的美食餐廳，避開夜市這個雷區，遊客去夜市不做攻略很容易被坑殺。
苗栗
❤特色推薦
草莓
苗栗縣大湖鄉，每逢年初1~3月是盛產草莓的旺季，這裡的草莓果實渾厚、甜度佳，一定要來嘗嘗。
柿餅
苗栗是柿之鄉，柿果品質佳、果粒碩大飽滿、濃郁甜脆，利用大自然的力量，保留並濃縮了果實的風味，不論是拍照還是品嘗都是極佳的。
炒麵配水晶餃湯
在苗栗是有很多水晶餃跟炒麵的小店，很多在地人會在早餐吃上一份再配碗湯。好吃Q彈，味美爽口，去苗栗一定要試試哦~
♠排雷指南
苗栗在地經典菜係是客家菜，但有很多魚龍混雜的客家風味餐廳，口味咸且重，很容易無辜踩雷，同樣需要好好做攻略再去。
嘉義
❤特色推薦
火雞肉飯
嘉義一直是火雞肉飯的大本營，是嘉義人的平民美食，火雞肉質韌Q，再搭配小菜，口感極佳，成了市民三餐甚至是消夜的固定，銅板價就可以吃的超飽，去嘉義一定要試試這美味。
方塊酥
方塊酥是嘉義代表性的美食點心之一，以麵粉、奶油或豬油、芝麻及糖等原料製成的多層疊餅乾，在地新鮮的美味，香酥不油膩的口感，適合做為伴手禮帶給親朋好友。
砂鍋魚頭
火雞肉飯如果是嘉義的第一美食，那沙鍋魚頭大概就是嘉義之光了吧~大大一碗滿料的魚肉菜香，濃郁沙茶及鮮甜湯頭，只有嚐過的人才會懂得它的魅力，嘉義超推。
♠排雷指南
不論是火雞肉飯還是砂鍋魚頭，太多的美食都廣告過譽了，真正好吃的依舊只有那幾家，介意遊客不要輕信網美打卡推薦，在地人推薦才是真正的美味！
基隆
❤特色推薦
鼎邊銼
基隆美食很多，其中有項小吃就是鼎邊銼，將米漿沿著抹了油的大鼎旁邊澆下，一面滾動大鼎，一面燙熟，做成一層層精緻的麵皮，在輔上配料煮上濃香的湯，成就了基隆這道奇特的美食，值得一嘗~
麵線羹
去基隆一定要來試試這個麵線羹，用柴魚高湯去煮的麵線羹，味道清甜，加上蒜蓉調味，大腸軟嫩Q糯，口感豐富，是在地人常吃的美食。
營養三明治
基隆在地人推薦的美食——營養三明治，酥酥脆脆咬起來很有彈性，麵包帶著澱粉的微甜，夾上火腿、雞蛋、黃瓜、番茄，吃起來口感清爽當有層次感。美味高cp,吃上一口超級滿足。
♠排雷指南
基隆廟口可以說是遠近聞名，很多美食都是超級值得推薦的，但是隨著這些美食的聞名，就開始漲價實在讓人接受無能。甚至有些味道普通的食物也水漲船高貴的沒天理，要謹慎避雷。
新竹
❤特色推薦
貢丸
貢丸是新竹傳統道地美味，彈性佳，肉質鮮美，點上一份細細品嘗，鮮美湯汁，紮實餡料，美味無法擋，來到這裡一定要品嚐看看。
米粉
米粉是來新竹絕不可錯過的，很多在地人都喜歡用新竹米粉來煮米粉湯，口感不會軟爛，吃起來清爽又有飽足感。米粉湯的湯頭清甜順口，很容易就嗑完一碗了！是值得一嘗的在地好口味！
竹塹餅
竹塹餅是以自炸豬油加上油蔥酥、冬瓜糖等調味內餡，餡料扎實又飽滿，皮薄餡多，吃起來不會很油膩，配茶吃很順口，在新竹市深受在地人與觀光客喜愛。
♠排雷指南
新竹市美食雖然有，但相比其他縣市還是很少的，遊客營造出的必吃美食比較多，容易踩雷的幾率更大，一定要注意！
新北
❤特色推薦
淡水阿給
淡水阿給是新北市淡水區的知名小食，將油豆腐中間挖空，填充冬粉，以魚漿封口，加以蒸熟，再淋上精心調製好的醬汁，可謂美味！
淡水魚丸
淡水魚丸算是新北比較有名的小吃了，用上等鯊魚肉摻上少許的太白粉，再裹入肉燥，就是有名的淡水魚丸了。吃起來，就是有濃濃的淡水家鄉味。
鐵蛋
鐵蛋是淡水知名的伴手禮之一，是由滷蛋衍生成的蛋類小吃， 外表有著巧克力般的迷人色澤， 口感Q彈結實有咬勁， 越嚼越香，經典又好吃~
♠排雷指南
台灣多數網紅店都坐落於北部，這裡的地道美食並不多，但過度廣告的店確不少，大多都是網絡宣傳營造出的美食假象，實則華而不實，還是要格外注意哦！
台北？
最後，為什麼沒有台北呢？其實台北市雖然高級餐廳林立、被各種美食環繞，但所謂的在地美食實在是舉不出來，且大多數好名聲的餐廳都是網紅廣告，終究是有些過譽，總有些不想讓人回訪的心酸無奈啦~希望有朝一日，我們能看到品嘗到真正的台北市在地美食！
全台美食餐廳推薦：
台北美食餐廳：「犟餐酒館JIANG BISTRO&BAR」、「猫下去敦北俱乐部」、「好米亞 Goodies Cuisine Bistrot」、「雙月食品社」、「布娜飛比利時啤酒餐廳」…
台中美食餐廳：「Mr.38 咖哩美食餐庁」、「瓮窑鸡」、「路德威手工啤酒餐廳」、「JT燉飯」、「烧肉风间 Kazama」、「Mr.38 curry Chongde branch」…
台南美食餐廳：「涵花庭 Han’s Garden」、「CHUJU雏菊餐桌」、「彌燉道9號」、「尼法咖啡」、「赤崁璽楼蔬食」、「赤崁璽楼蔬食」…
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苗栗美食餐廳：「範頭家客家餐館」、「天利食堂」、「洋城义大利餐厅」、「枣庄古艺庭园膳坊」、「江技旧记馄饨店」、「新月梧桐」…
嘉義美食餐廳：「廟口鹹酥雞」、「大河屋 焼肉丼 串焼」、「雲朵 Clouds 」、「桃花源餐厅」、「陶板屋 」…
基隆美食餐廳：「月桂烧肉便当」、「焼肉衆精致炭火焼肉」、「暖锅物」、「漾漾好時餐庁」…
新北美食餐廳：「G+9鮮醸餐庁」、「客満焼烤」、「新の埔居酒屋」、「AGUSTO 奥古斯托義法料理」、「蒸天下蒸気火鍋」、「鼎泰丰」、「Water Front Restaurant」…
新竹美食餐廳：「锅工馆」、「YATS叶子」、「芙欧义式餐厅」、「Luau Pizza 柴寮披薩新竹庭園餐庁」…